شوربة السيجان تشفي العيان يصل سعرها 50جنبه سمك يفضل اكله في رمضان

وفى شهر رمضان، يشتهر أهالى البحر الأحمر بتناول وجبة أسماك تتكرر بشكل دورى على موائد إفطارهم، وهى أكلة سمك السيجان، وهناك مقولة دائما نسمعها عن تلك السمكة تقول "شوربة السيجان دواء العيان".

 تعد الأسماك من الوجبات الأساسية للأهالى   البحر الأحمر الأصليين فى شهر رمضان وبخاصة وجبة الإفطار، ويفضل الأهالى تناول الأسماك بمختلف أنواعها مثل السيجان والحريد والكشر والشعور والعنبر والناجل على مائدة الإفطار فى رمضان، والتى تعد بأنواعها الوجبة الأساسية، التى يفضلها الجميع على اختلاف مستوياتهم وطبقاتهم، إلا سمك السيجان له أهمية خاصة لديهم، حيث تشتهر عبارة «شورية السيجان دوا العيان».

وقال علي ابو الشيخ احدي صيادين الغردقه. السيجان هو نوع من أسماك الشعب المرجانية يتغذى على أنواع معينة من الأعشاب التي، لها قبول كبير فى الخليج العربى وتعرف باسم الصافى، حيث تتميز بلحمها الشهى والخفيف، طهيت مشوية أو مقلية، ويستخدم زيت السيجان فى منطقة جازان دهانا لعلاج الاعصاب والمفاصل والعضلات. 

وتمتاز بعدم وجود قشور على جسمها، ويبلغ طولها ٣٠ سم، وتمتاز السمكة بإبراز شوكتها الأمامية المخدرة، والتى تدافع بها عن نفسها فى حالة الخطر.

وهناك نوعان من السيجان، وهو السيجان الأبيض والذى يلقى قبولًا أكثر لدى الأهالى ويبلغ سعره ٥٠ جنيهًا، أما السيجان الأسود فيبلغ سعره ٣٥ جنيهًا، ويمتاز بجلده السميك.