أنواع الزعتر

هناك الكثير من أنوع الزعتر المنتشرة في العديد من مناطق العالم، والتي لها استخدامات متنوعة سواء للأكل، أو في الطب، أو كغطاء للأرض.

إن الزعتر من الأعشاب دائمة الخضرة والتي لها رائحة مميزة عطرية، والتي استخدمت منذ القدم في أغراض متعددة، فقد قام المصريون باستخدامه في التحنيط، في حين أن اليونانيون القدماء جعلوه من أنواع البخور التي تستخدم في المعابد.

ما هو الزعتر؟

إن الزعتر أحد النباتات العطرية القابلة للاستخدام وهي طازجة أو بعد تجفيفها، والتي لها الكثير من الأنواع، حيث تتجاوز أنواع الزعتر الثلاثمائة نوع حول العالم.

يبلغ طول معظم أنواع نبات الزعتر ما يقارب الـ15 بوصة، ونتيجة لرائحتها الفواحة ومذاقها الشهي وفوائدها الكثيرة، فقد اتجه الكثيرون إلى زراعتها في أصص أو في حدائق المنزل.

أشهر أنواع الزعتر:

نظراً لتعدد أنواع الزعتر، فإننا سنتعرف في هذه الفقرة على أهم هذه الأنواع وأشهرها وأكثرها انتشاراً، كما أننا سنلقي الضوء على أبرز الفوائد لكل نوع منها، فما هي أشهر أنواع الزعتر:

· الزعتر البري:

يبقى الزعتر البري أهم وأشهر أنواع الزعتر وأكثرها استخداماً، لما يتميز به من مذاق مركز وشهي، ولما يحمله من ميزات عطرية وفوائد صحية كبيرة لجسم الانسان، ومن أبرز فوائد الزعتر البري بأنواعه الكثيرة نذكر:

1. للزعتر البري فوائد كبيرة للقلب والشرايين، فهو يخفض من نسبة الكوليسترول في الدم، ويساعد على خفض ضغط الدم.

2. إن غنى الزعتر البري بالفيتامين A والفيتامين C، مع وجود كميات عالية من الحديد والألياف الغذائية والمنغنيز، جعله من الأعشاب المفيدة جداً التي تساهم في تعزيز مناعة الجسم، والوقاية من نزلات البرد.

3. يعتبر مزيج اللبلاب مع الزعتر البري من أساليب العلاج الطبيعي الفعّال لعلاج السعال والتخفيف من حدته، وللحد من الالتهاب الحاد للشعب الهوائية.

كما أن شرب الزعتر البري أو استنشاق البخار الذي يخرج من شاي الزعتر يحد من التهابات الجهاز التنفسي، ويساعد في علاج العديد من حالات السعال.

4. يحتوي الزعتر البري على الثيمول والعديد من المواد الأخرى المضادة للفطريات والتي تخفض من العفن وتعزز من تطهير الجسم.

5. إلى جانب الفوائد السابقة فإن الزعتر البري غني بمادة الكارفاكرول التي تمتلك خصائص علاجية وعطرية وتحفز الخلايا العصبية وتزيد من نشاطها، وهو ما يساعد على تحسين الحالة المزاجية للإنسان، ويزيد من إقباله على الحياة بشكل أكبر.

· الزعتر الشائع:

إن الزعتر الشائع من أنواع الزعتر المنتشرة بشكل خاص في بلاد جنوب القارة الأوروبية الواقعة على البحر الأبيض المتوسط.

وهو أحد الأنواع التي تستخدم في أرضيات الحدائق وتعيش لفترات قصيرة، بالإضافة لكونه أحد أشهر الأنواع المستخدمة في الأكل والطبخ، بالإضافة إلى استخداماته الطبية.

ومن أهم فوائد الزعتر الشائع نذكر:

1. يساعد في تعزيز صحة الجهاز التنفسي ومكافحة الالتهابات الشعبية والسعال الديكي والربو.

2. يعزز من صحة القلب والأوعية الدموية، ويساهم في خفض ضغط الدم ونسبة الكوليسترول في الدم، ويساعد في منع تصلب الشرايين.

3. يساعد على فتح الشهية، ويمنع التخمرات في المعدة ويطرد الغازات، كما أنه من الأعشاب التي تساعد في طرد الفطريات من الأمعاء والمعدة، والتي تساعد الجهاز الهضمي على امتصاص المواد الغذائية.

4. يعتبر من الأغذية الفعالة في تحفيز الذاكرة وتنشيطها، بما يساعد على سرعة الاستيعاب وسهولته.

5. إن المضمضة بخليط الزعتر الشائع مع القرنفل والماء يساعد في وقاية الأسنان من التسوس، وفي تطهير الفم والتخفيف من آلام الأسنان.

· الزعتر الزاحف:

وهو من أنواع الزعتر التي لها رائحة عطرة وفواحة، والذي له العديد من الاستخدامات في الطهي بشكل خاص.

كما أن تكيّف هذا النوع مع التربة التي تكون عناصرها قليلة وتتعرض كثيراً لأشعة الشمس، جعلت منه أحد النباتات التي تستخدم كغطاء من العشب للأرضيات.

· الزعتر الصوفي:

وقد أطلق عليه هذا الاسم لأنه يملك أوراق تشبه الصوف، علماً أنه من أنواع الزعتر التي لا يمكن استخدامها في الطعام والأكل بسبب مذاقه الغير جيد، ويقتصر استخدام الزعتر الصوفي كغطاء للأرضيات.

· زعتر الكراويا:

تعتبر مناطق كورسيكا وسردينيا الموطن الرئيسي لزعتر الكراويا الذي يتميز بزيوته العطرية ورائحته القوية، وهو من أنواع الزعتر التي يمكن استخدامها في الأكل والطهي، بالإضافة إلى استخدامها كغطاء نباتي للأرضيات.