معهد التغذية ينصح بتناول البيض أيام الامتحانات

نصح المعهد القومي للتغذية بتناول البيض في أيام الامتحانات نظرا لما له من فوائد متعددة حيث يساعد على التركيز واليقظة وتجنب التوتر والقلق.

فوائد البيض

وقال المعهد القومي للتغذية إن البيض يحتوي على مادة الكولين الهامة، يساعد في الحد من الالتهاب وتعزيز وظائف المخ والحفاظ على الذاكرة والاتصال بين خلايا المخ

وأكد المعهد القومي للتغذية أن البيض يحتوي على فيتامين ب ١٢ وفيتامين ب ٦ وهي فيتامينات مهمة لصحة العقل وتطوره وكذلك حمض الفوليك المهم في تحسين الإدراك ويحسن الذاكرة ويحسن الحالة المزاجية

كما يوجد عدد من الأكلات نصح بها معهد التغذية منها الفول النابت.

وأوضح المعهد القومي للتغذية، أن الفول النابت له العديد من الفوائد الصحية، حيث يمد الجسم بالطاقة لاحتوائها على البروتين.

وأكد المعهد القومي للتغذية، أن الفول النابت من بين أصح وألذ الوجبات التي يمكن تحضيرها، ويساعد وجود البروتين والمعادن في الفول على تقوية جهاز المناعة في الجسم.

شوربة الفول النابت

وأضاف المعهد: تعد شوربة الفول النابت وجبة مثالية للحصول على بروتين نباتى قليل الدهون وسهل الهضم، كما تحتوي على الحديد، وتساعد إضافة عصير الليمون إلى شوربة الفول النابت على امتصاص الحديد، كما يحتوى الفول النابت على الألياف الطبيعية الصحية التى تنظم مستوى السكر والدهون بالدم، وتساعد على الشعور بالشبع.

وجبة الفول النابت

وأشار المعهد القومي للتغذية إلى أن وجبة الفول النابت من البقوليات الغنية بالبروتين وتزيد القيمة الغذائية للفول من خلال عملية التنبيت، حيث يحتوى الفول المنبت على نسبة أعلى من البروتين من الفول المدمس، كما أنه أسهل فى الهضم حيث يتخلص الفول من المواد المسببة للانتفاخ أثناء التنبيت.

وكشف المعهد عن أهم الحقائق الغذائية التي يحتوي عليها الفول النابت حيث يحتوي كل ١٠٠ جرام) من الفول النابت على:

السعرات الحرارية = ١١٠ سعرات حرارية.

- الكربوهيدرات = ١٨ جراما.

- البروتين = ٨ جرامات.

- الدهون = ٢ جرام.

- الحديد = ٢ ملجم

وأوضح المعهد القومي للتغذية أن هذه الأكلة اقتصادية وموفرة بحيث لا تحتاج مكوّنات مكلفةً، لذا فهي مناسبةٌ لذوي الدخل المحدود.