حلو وحادق.. طريقة عمل الكريب

يعد الكريب من الأكلات المشبعة الشهية والمفضلة لدي الجميع، سواء كان حلو أو حادق، ولكن إذا قررت ان تعزم جميع أفراد الأسرة على الكريب فهذا سيكلف الميزانية الكثير، لذلك يستعرض "صدى البلد" مع الشيف هالة فهمي طريقة عمل الكريب الحادق والحلو بالمنزل بطريقة سهلة وموفرة وسريعة .

المكونات:
1 كوب دقيق
2 ملاعق صغيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة ملح
3 بيضات
1 ونصف كوب حليب
2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة

الطريقة:
في وعاء كبير، امزج الدقيق والسكر والملح معًا.
في وعاء آخر، اخفق البيض وأضف الحليب والزبدة وامزجهم جيدًا.
أضف الخليط السائل إلى الخليط الجاف وامزجهما جيدًا حتى تصبح العجينة ناعمة.
سخن مقلاة على نار متوسطة وضع ملعقة كبيرة من العجينة في المقلاة.
حرك المقلاة برفق لتغطي العجينة قاع المقلاة.
انتظر حتى تصبح الجوانب الخارجية من الكريب ذهبية اللون.
استخدم ملعقة للمساعدة في قلب الكريب واتركها لبضع ثوانٍ حتى تنضج من الجهة الأخرى.
انزع الكريب من المقلاة وضعها على طبق.
كرر العملية حتى تنتهي من جميع العجينة.
يمكنك تقديم الكريب مع العديد من الحشوات المختلفة، مثل الفواكه الطازجة والمربيات والشوكولاتة أو الكريمة.

الكريب الحادق
يمكنك إضافة بعض المكونات لجعل الكريب حادقًا ولذيذًا، إليك طريقة عمل الكريب الحادق:

المكونات:
1 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة ملح
3 بيضات
1 ونصف كوب حليب
2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
1 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات

الطريقة:
في وعاء كبير، امزج الدقيق والسكر والملح وخميرة الحلويات معًا.
في وعاء آخر، اخفق البيض وأضف الحليب والزبدة وامزجهم جيدًا.
أضف الخليط السائل إلى الخليط الجاف وامزجهما جيدًا حتى تصبح العجينة ناعمة.
سخن مقلاة على نار متوسطة وضع ملعقة كبيرة من العجينة في المقلاة.
حرك المقلاة برفق لتغطي العجينة قاع المقلاة.
انتظر حتى تصبح الجوانب الخارجية من الكريب ذهبية اللون وبدأت تظهر فقاعات على السطح.
استخدم ملعقة للمساعدة في قلب الكريب واتركها لبضع ثوانٍ حتى تنضج من الجهة الأخرى.
انزع الكريب من المقلاة وضعها على طبق.
كرر العملية حتى تنتهي من جميع العجينة.
يمكنك تقديم الكريب الحادق مع الحشوات المختلفة حسب الرغبة، مثل اللحم المفروم والخضروات والجبنة.

إليك طريقة عمل الكريب الحلو:
المكونات:

1 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة ملح
3 بيضات
1 ونصف كوب حليب
2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
1 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)

الطريقة:
في وعاء كبير، امزج الدقيق والسكر والملح معًا.
في وعاء آخر، اخفق البيض وأضف الحليب والزبدة وفانيليا (إذا استخدمت) وامزجهم جيدًا.
أضف الخليط السائل إلى الخليط الجاف وامزجهما جيدًا حتى تصبح العجينة ناعمة.
سخن مقلاة على نار متوسطة وضع ملعقة كبيرة من العجينة في المقلاة.
حرك المقلاة برفق لتغطي العجينة قاع المقلاة.
انتظر حتى تصبح الجوانب الخارجية من الكريب ذهبية اللون.
استخدم ملعقة للمساعدة في قلب الكريب واتركها لبضع ثوانٍ حتى تنضج من الجهة الأخرى.
انزع الكريب من المقلاة وضعها على طبق.
كرر العملية حتى تنتهي من جميع العجينة.
يمكنك تقديم الكريب الحلو بالعديد من الحشوات المختلفة، مثل الفواكه الطازجة والمربيات والشوكولاتة أو الكريمة. يمكنك أيضًا تزيينها بالسكر البودرة أو الشوكولاتة المبشورة أو الفواكه الطازجة.

طريقة عمل الكريب في الخلاط

المقادير:
2 كوب طحين
1/4 كوب سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 كوب حليب
2 بيضة
2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة فانيليا
قليل من الزبدة للقلي

الطريقة:

ضع الطحين والسكر والملح في وعاء الخلاط.
أضف الحليب والبيض والزيت النباتي والفانيليا.
خلط المكونات جيداً بالخلاط حتى تتجانس وتصبح العجينة سائلة ناعمة.
سخن قليل من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
أضف كميات من العجينة إلى المقلاة واتركها حتى تنضج من الجهتين.
كرر الخطوة السابقة حتى تنتهي العجينة.
قدم الكريب ساخناً مع إضافة القليل من العسل أو الشراب إن أردت.
وهكذا نحصل على كريب لذيذ محضر في البيت بطريقة سهلة وبسيطة. أتمنى أن تجرب الوصفة وتستمتع بها!

طريقة عمل الكريب بالدجاج

المقادير:
كوبان دقيق
كوب حليب
بيضتان
4 ملاعق زيت نباتي
رشة ملح
رشة سكر
ملعقتا نشاء ذرة
250 غم دجاج مسلوق ومقطع إلى شرائح رفيعة
زبدة للقلي

الطريقة:

ضع الدقيق والحليب والبيض والزيت النباتي والملح والسكر ونشاء الذرة في وعاء الخلاط.
خلط المكونات جيداً حتى تتجانس وتتكون عجينة سائلة ناعمة.
أضف الدجاج المسلوق المقطع وقلب جيداً لمزجه مع العجينة.
سخن قليل من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
أضف كميات من العجينة إلى المقلاة واتركها حتى تنضج من الجهتين.
كرر الخطوة السابقة حتى تنتهي العجينة.
قدم الكريب ساخن مع إضافة عصير الليمون أو صلصة الفراولة إن أردت.
وهكذا نحصل على كريب لذيذ بالدجاج سهل التحضير ولائق للأطفال. يمكن إضافة أي خضراوات أو لحوم مطهية أخرى للتنويع. أتمنى أن تستمتع بتجربة الوصفة!

طريقة عمل الكريب في الطاسة

المقادير:
2 كوب طحين
1/4 كوب سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 كوب حليب
2 بيضة
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة فانيليا
قليل من الزبدة للقلي

الطريقة:
ضع الطحين والسكر والملح في وعاء عميق.
في وعاء آخر، خفق البيض جيداً ثم أضف الحليب والزيت النباتي والفانيليا.
أضف مكونات الوعاء الثاني إلى الأول تدريجياً مع التقليب المستمر بملعقة خشبية لعمل عجينة متجانسة.
سخن القليل من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
أضف كميات من العجينة إلى المقلاة واتركها حتى تنضج من الجهتين.
كرر حتى تنتهي العجينة.
قدم الكريب ساخناً ورش بالعسل أو الشراب إن أردت.
طريقة بسيطة لعمل كريب لذيذ في المنزل بدون خلاط كهربائي. استمتع بتناوله مع العائلة!