بيطري الغربية يشرف على ذبح 308 آلاف من الطيور بمجازر الدواجن

تابع الدكتور حاتم كمال انور وكيل الوزاره- مدير المديريه قام أطباء المجازر والتفتيش علي اللحوم باداره المجازر وأقسامها بالإدارات البيطرية لمراكز المحافظة بمتابعة أعمال الرقابه البيطرية على مجازر إنتاج الدواجن بالمحافظة والوارد إليها من الطيور بداية من الكشف الظاهري علي الطيور الحية الواردة لمجازر إنتاج الدواجن ومراجعه تصاريح نقل الطيور والتأكد من سلبيه الفحص المعملي لأنفلونزا الطيور ثم يتم ذبحها والكشف عليها والإشراف علي عمليه التجهيز والتعبئة.

بالاضافة الى التأكد من نظافة المجزر والتأكد من عمل وكفأة أنفاق التجميد ، وكذا كفأة ثلاجات الحفظ لحفظ المنتجات بها قبل طرحها للمستهلك سواء كانت دواجن مبردة أو مجمدة والتأكد من صحة البيانات المطبوعة على الغلاف قبل عرضها للبيع بالأسواق من حيث تاريخ الذبح ـ تاريخ نهاية الصلاحية وجهة الإنتاج ،إسم المجزر.

ومن المعروف أن محافظة الغربيه بها عدد ٨ مجازر دواجن تابعه للقطاع الخاص تخضع للإشراف والرقابه من قبل الطب البيطري منها عدد ٤ مجازر تعمل بكفاءة شبه منتظمة وعدد ٤ مجازر أخري مغلقة لأسباب خاصة تتعلق بالمجازر .