أسهل وصفات للسحور... بيض بطاطس والجبن

الديار يعرض لكم طبقين سهلين للسحور هما طبق بيض بطاطس والجبن وفول بـ الكاري

طبق بيض بالبطاطس والجبن

المقادير 

ثمرة بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات. 

5 بيضات كبيرة. 

¼ كوب  جبنة موتزاريلا مبشورة.

 ¼ كوب جبنة شيدر مبشورة.

 3 ملاعق كبيرة  حليب.

 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت.

 ½ ملعقة صغيرة كمون مطحن. ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير

 احضري مقلاة ويوجد فيها زيت غزير ومغلي وضعي فيه البطاطس وترك حتي تصبح ذهبية اللون ثم ارفعيها من الزيت.

احضري وعاء ضعي فيه البيض والحليب والملح والفلفل واخفقي جيدا.

احضري مقلاة وضعي فيه كمية من الزيت وضيفي البطاطس وخليط البيض وقلبي لمدة دقيقتين .

وزعي الجبن لمدة ٣ دقائق حتي تذوب الجبن .

الطبق الثاني الفول ب كاري

المقادير:-,

 250 جرام فول

200 جرام بصل مقطع شرائح

20 جرام كارى أصفر

1فص ثوم مهروس

رشة نعناع

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 كوب مرق الدجاج

1/2  كوب زبادي

طريقة التحضير:-

 احضري وعاء ضعي فيه زيت الزيتون  يسخن على النار ثم يشوح فيه البصل حتى يحمر قليلاً  .

ثم ضيفي مسحوق الكارى إلى الخليط مع التشويح حتى يتحمص  .

ثم ضيفي الثوم و مرق الدجاج و تترك على نار هادئة لمدة 3 دقائق  .

ثم يرفع الخليط  من على النار و يوضع فى طبق التقديم و يخلط الزبادي مع النعناع وعصير الليمون و الثوم فى إناء واحد .

ثم يصب خليط الزبادى فوق الفول بالكارى و يقدم  .