معلومة في كتاب .. ” كوكب الأرض “
دينا السعيد -
الهيدروكربونات هي جزيئات تتكون من ذرات كربون وهيدروجين فقط، و هي مألوفة بالنسبة لنا كغاز طبيعي، و نفط، و شحوم (وهي تختلف تماما عن #الكربوهيدرات، مثل السكريات والنشا، التي تشتمل أيضا على ذرات أكسجين).
أما النيتريلات، فهي جزيئات تضم ذرة كربون و ذرة نيتروجين مرتبطتين بطريقة خاصة. وأفضل نيتريل معروف هو سيانيد الهيدروجين (HCN) ، وهو غاز مميت للإنسان.
• من كتاب «كوكب الأرض»، تأليف كارل ساجان،