الفراشيح أكلـة تشتـهر بها مدينـة سانت كاترين

أكد محمد فتيح من أبناء قبيلة الجبالية بمدينة سانت كاترين ، أن الفراشيح من أشهر الأكلات عند بدو سيناء

وهي وجبه اساسية في موائد سانت كاترين فعلي الرغم من التقدم السريع في وصفات الطعام واختراع الأكلات من خلال طهاه الطعام والشيفات على شاشات التليفزيون من وصفات شرقية وغربية أو عمل ميكس بينها، إلا أن سانت كاترين مازالت تحافظ على عاداتها وتقاليدها في أنواع الطعام. وأوضح محمد فتيح أن خبز الفراشيح أحد العلامات المُميزة في موائد المواطنين في سانت كاترين

والفراشيح وجبه خفيفه وسريعة التحضير وتعتبر بديلاً عن الخبز التقليدي، فالفراشيح أصبحت مورثا" في عاداتنا ويقبل عليه السائحون ويعطيهم أهالي سيناء خبز الفراشيح كهداية في رحلات السفاري.

هذا النوع من الخبز سريع التحضير وبمثابة وجبة غذائية متكاملة لاحتوائه على سعرات حرارية عالية، ويتكون من دقيق ومياه وملح وقليل من الزيت، ،

ثم يُخلط جيدًا في إناءثم يوضع على النار، ولا يستغرق إعداده سوى دقائق قليلة، ويتم تقديمه في كافة المناسبات..

ويختلف خبز الفراشيح عن الخبز التقليدي في أنه يمكن حفظه لعدة أيام بعيدًا عن الثلاجات دون أن يتعرض للتلف ويتم تناوله مع جميع الأطعمة ويفضله أهالي سيناء مع اللحم.

الديار | لجنة تلقي طلبات المرشحين لمجلس النواب في الدائرة الأولى بجنوب سيناء تستبعد إثتين