مدير ادارة ابوقرقاص التعليمية يفتتح موسم تقليع بنجر السكر بمزرعة مدرسة ابوقرقاص الثانوية الزراعية

افتتح اليوم الدكتور بهاء حسن مدير إدارة ابوقرقاص التعليمية، والمهندس حامد الشريف مدير التعليم الفني موسم تقليع بنجر السكر بمزرعة مدرسة ابو قرقاص الثانوية الزراعية(قسم المحاصيل ) بحوض أديب البالغ مساحته أربعة أفدنة. 

شهد اللقاء تدريب الطلاب علي المهارات المختلفة في عملية تقليع بنجر السكر فبعد حوالي شهرين من الزراعة يتم تقليع الجذور ويفضل تقليعها عندما يبلغ قطر الجذر 4-6سم ولا ينصح بالأحجام الكبيرة والتي عادة ما تكون غير منتظمة الشكل وبالتالي غير مرغوبة للمستهلك ويتم تقليع الجذور يدويا أو بالفأس ثم تنظف من الطين وتربط في حزم ويتم قرط الأوراق الكبيرة 

جدير بالذكر أن البنجر أو ما يطلق عليه الشمندر فوائد جمة ، إذ يستعمل في علاج فقر الدم ، فضلا عن أنه مصدر لحمض الفوليك ، والفيتامينات B2، C، A إضافة إلى أنه غني بالبوتاسيوم والمغنيزيوم ومدر للبول .

إن البيتايين betaine الموجود في البنجر يعمل مع مغذيات أخرى للحدّ من الهوموسيتيين homocysteine الذي يمكن أن يكون مضرّ للأوعية الدموية وبالتالي يساهم في تقليل احتمال الإصابة بأمراض القلب، السكتة الدماغية وأمراض الأوعية الدموية.