هل يتغير طعم الخبز بعد دراسة إدخال البطاطا ضمن مكوناته؟
قال رئيس الشعبة العامة للمخابز عبد الله غراب: لن يكون هناك تغيير على طعم رغيف الخبز بعد قرار إدخال البطاطا والردة.
وأضاف خلال مداخلة هاتفية ببرنامج صالة التحرير الذي تقدمه الإعلامية عزة مصطفى بقناة صدى البلد: فكرة إدخال البطاطا على رغيف الخبز اجتهادات في ظل أزمة الغذاء التي يواجهها العالم وارتفاع أسعار القمح.
ولفت إلى أن البطاطا ستعطي قيمة غذائية لرغيف الخبز ولن يشعر المواطن بأي تغيير في الطعم.
وكان وزير التموين الدكتور علي المصيلحي أكد أنه يجري حاليا دراسة تكنولوجية لطحن البطاطا واستخدامها في الخبز المدعم.
وأضاف أن الدراسة تشمل أن تكون نسبة البطاطا ما بين 10 إلى 20%، لافتا إلى أنه من الممكن أن يوفر هذا النظام نحو مليون طن قمح مستورد.
