الإثنين 15 أغسطس 2022 02:52 صـ 18 محرّم 1444 هـ
بوابة الديار الإليكترونية | جريدة الديار
رئيس مجلس الإدارة أحمد عامررئيس التحريرسيد الضبع

حرب جديدة بين موسكو و كييف (والسبب حساء البورش)

حساء البورش
حساء البورش

عبرت وزارة الخارجية الروسية اليوم، عن إدانتها لإدراج منظمة الأمم المتحدة للتربية والثقافة والعلوم "يونسكو"، الثقافة المرتبطة بحساء البورش الأوكراني على قائمتها للتراث الثقافي غير المادي المعرض للخطر، معتبرة أن ذلك يعكس "النزعة القومية الأوكرانية".

والجدير بالذكر أن بورش هو حساء مصنوع من الشمندر، وعادة ما يتم تقديمه مع الخبز أو لفائف الثوم، وعلى إثر ذلك تسببت المبادرة الأوكرانية في إزعاج في روسيا، حيث يتم إعداد هذا الطبق أيضا، رغم اعتراض كييف على نسب موسكو الطبق إليها.

ومن جانبها فقد أوضحت المتحدثة باسم وزارة الخارجية الروسية ماريا زاخاروفا، أن "إذا كانت هناك حاجة لنشرح للعالم ما هي القومية المعاصرة في نظر كييف، أود أن أذكر هذه الحقيقة، الحمص والأرز البيلاف معترف بهما كأطباق وطنية في عدد من البلدان".

وأضافت ماريا زاخاروفا ، بقولها "إضفاء الصفة الأوكرانية ينطبق على كل شيء"، وتابعت متسائلة "ماذا بعد ذلك؟ هل سيُعترف بالخنازير منتجا وطنيا أوكرانيا؟".

ومن جهته فقد أفاد مقرر لجنة تقييم الملف الأوكراني في اليونسكو بيير لويجي بيتريلو، في وقت سابق الجمعة ، أن "وجود هذا الحساء (...) ليس في خطر بحد ذاته، لكن التراث الإنساني والحي المرتبط بالبورش هو المعرض بخطر مباشر، بفعل تعطل قدرة السكان على ممارسة ونقل تراثهم الثقافي غير المادي بشكل خطير، جراء النزاع المسلح، لا سيما بسبب التهجير القسري للمجتمعات".

وتابع بيير لويجي بيتريلو أنه "بسبب الحرب لم يعد السكان قادرين على تحضير، أو حتى زراعة الخضروات المحلية اللازمة لتحضير البورش".

كما أضاف بقوله "لا يمكنهم حتى الاجتماع معا لإعداد البورش، مما يقوض الجوانب الاجتماعية والثقافية، وبالتالي، فإن انتقال هذا العنصر أصبح في خطر".

وأشار إلى أن "النزاع المسلح يدمر البيئة والحيوانات والنباتات"، وقرر أنه "لكل هذه العوامل، من الضروري إجراء حماية عاجلة لهذا العنصر".

ومن جانبه فقد عبر وزير الثقافة الأوكراني أولكسندر تكاتشينكو، عن ترحيبه بإعلان اليونسكو، وذلك من خلال قوله "النصر لنا في حرب البورش".

وتابع تكاتشينكو بقوله أن أوكرانيا "ستنتصر في حرب البورش وفي هذه الحرب"، في إشارة إلى الصراع مع روسيا.

ولفت إلى أن أوكرانيا ستشارك وصفة حساء الشمندر هذا مع جميع البلدان المتحضرة، "وحتى مع الدول غير المتحضرة أيضا، بحيث يكون لديهم على الأقل شيء خفيف ولذيذ وأوكراني".

ويذكر أن ذلك جاء، بعدما قامت أوكرانيا بتقديم طلبا في منتصف أبريل، لإدراج ثقافة هذا الحساء في قائمة التراث الثقافي غير المادي المعرض للخطر، معتبرة أن العملية الروسية في البلاد في 24 فبراير، تهدد "قابلية الاستمرار" لهذا الطبق وكل التقاليد المحيطة به.