5 أغذية تتسبب في زيادة الوزن

يتعرض الكثير من الأشخاص إلى الزيادة في الوزن بالشكل السريع نتيجة إلى تناول كميات كبيرة من الأطعمة بالشكل اليومي دون معرفة إلى أي مدى يُمكن أن تتسبب في الزيادة الكبيرة من الوزن، فما هي أكثر الأطعمة التي تساعد علي زيادة الوزن؟

هذا ما توضحه لنا الدكتورة هبة فايد أخصائي التغذية العلاجية جامعة عين شمس من خلال السور التالية:

ـ أطعمة تساعد علي زيادة الوزن:

١ـ النشويات:

يعد الخبز والحبوب مصدرًا مهمًا للكربوهيدرات المعقدة، مثل النشا، والألياف، والتي توفر الطاقة للجسم، وتحتوي شريحة من الخبز الأبيض على ما مقداره 70 سعرة حرارية، ومن الأمثلة على الحبوب الأرز الذي يعد مصدرًا مهمًا للكربوهيدرات، بالإضافة إلى أنه منخفض التكلفة، ويساعد على زيادة الوزن نظرًا إلى أنه من الأغذية الغنية بالسعرات الحرارية، مما يعني أنه من الممكن الحصول على كمية كبيرة من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية من خلال تناول حصة واحدة من الأرز، إذ يوفر كوب من الأرز الأبيض متوسط الحبة المطهو، أو ما يعادل 186 جرامًا منه، ما مقداره 242 سعرة حرارية، ايضًا كلًا من الذرة، والشوفان، والبطاطا والبطاطا الحلوة، والحنطة السوداء، والقرع، والكينوا، والفاصولياء، والبقوليات.

٢ـ الفواكه المجففة:

يمكن الحصول على كمية جيدة من السعرات الحرارية عند تناول الفواكه المجففة، فهي تمتلك حجمًا أقل من الفواكه الطازجة، مما يساعد على تناول كمية أكبر منها دون الشعور بالامتلاء، فعلى سبيل المثال يوفر كوب من الزبيب 400 سعرة حرارية مقارنة بكوب من العنب الطازج الذي يوفر 60 سعرة حرارية، ويعد الزبيب من أكثر الفاكهة المجففة شيوعًا، وهناك أنواع أخرى منها، مثل التوت المجفف، والمشمش المجفف، والتفاح، والتوت البري، والفاكهة الأستوائية.

٣ـ المكسرات:

يساعد تناول المكسرات بشكل منتظم على اكتساب الوزن بشكل آمن، إذ إنها تعد من أفضل الوجبات الخفيفة التي يمكن تناولها، كما يمكن إضافتها إلى العديد من الأطباق ومنها السلطات، وتمتلك المكسرات النيئة، أو المحمصة تحميصًا جافًا فوائد صحية عديدة، كما يُساعد تناول زبدة المكسرات التي تحتوي فقط على المكسرات، وتصنع دون إضافة السكر أو الزيوت المهدرجة، على اكتساب الوزن.

٤ـ الحليب ومنتجاته:

يحتوي الحليب على مجموعة من الدهون، والبروتينات، والكربوهيدرات، بالإضافة إلى احتوائه على الفيتامينات والمعادن، مثل الكالسيوم، ويعد الحليب خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يرغبون ببناء العضلات لأنَه يحتوي على كمية جيدة من البروتين، وبالإضافة إلى ذلك يعد الجبن مصدرًا جيدًا للبروتينات، والدهون، والكالسيوم، والسعرات الحرارية، وينصح بتناول الجبن كامل الدسم لزيادة الوزن، ويوفر الزبادي كامل الدسم البروتين والعناصر الغذائية، ويُنصح بتجنب الزبادي المنكه، أو الذي يحتوي على نسب منخفضة من الدهون، إذ إنه غالبًا ما يحتوي على السكر المضاف، ويمكن إضافة المكسرات والفاكهة للزبادي العادي لإضفاء النكهة عليه.

٥ـ البروتينات:

تعد اللحوم الحمراء من المصادر الجيدة للبروتينات التي تساعد على بناء العضلات، إذ إنها تحتوي على الحمض الأميني الليوسين الذي يساعد على تحفيز إنتاج بروتين العضلات، وكلما ازدادت كمية الدهون الموجودة في اللحوم، تزداد السعرات الحرارية التي يمكن الحصول عليها، وبالإضافة إلى ذلك فإنَ سمك السلمون والأسماك الدهنية تعد مصدرًا ممتاز للدهون الصحية والبروتين، ولكن تعد الأحماض الدهنية أوميغا 3 من أهم العناصر الغذائية الموجودة في الأسماك، إذ توفر العديد من الفوائد الصحية وتساعد على تقليل خطر الإصابة بالأمراض، ويوفر 170 جرامًا من سمك السلمون ما مقداره 350 سعرة حرارية، و4 جرامات من أوميغا 3، و34 جرامًا من البروتين عالي الجودة، ممّا يساعد على اكتساب وبناء العضلات، كما يُعد البيض من أكثر مصادر البروتين الصحية التي تساعد على بناء العضلات، فيوفر البيض البروتينات عالية الجودة بالإضافة إلى الدهون الصحية، ومن المهم تناول البيض كاملًا، إذ إن أغلب العناصر الغذائية في البيض موجودة في الصفار.