الثلاثاء 3 أكتوبر 2023 03:11 صـ 18 ربيع أول 1445 هـ
بوابة الديار الإليكترونية | جريدة الديار
رئيس مجلس الإدارة أحمد عامررئيس التحريرسيد الضبع
المسرحية الإماراتية «الليلة الأخيرة» تشهد حضورًُا جماهيريًا في مهرجان أيام القاهرة الدولي للمونودراما التشكيلية منى عليوة: السيسي حول مصر من فريسة للمتربصين لدولة ذات كيان بين الأمم أحمد عبدالعزيز لـ«صالون التنسيقية»: الشعب المصري هو البطل الحقيقي منذ 2014 أحزاب سياسية: إعلان الرئيس السيسي ترشحه لانتخابات الرئاسة رسالة طمأنة لملايين المصريين بعد حصد المركز الأول ببطولة العالم .. وزير الرياضة ورئيس الأولمبية يلتقيان منتخب السباحة بالزعانف لاعبتا كاراتيه الزهور تحققان ذهبية وفضية في بطولة سيرياس ايه رونالدو وتاليسكا يمنحان النصر السعودي انتصاره الثاني في دوري أبطال آسيا الأهلي يتصدر مجموعته ببطولة يد أفريقيا بعد الفوز على بطل الكونغو كيف تنهي توثيق «توكيل رسمي عام في الضرائب» داخل الشهر العقاري؟ مستشفى أسيوط الجديدة الجامعي يسجل 1673 حالة بوحدة الاستقبال الأفراح والأغاني الوطنية في ساحات الوادي الجديد بعد قرار الرئيس السيسي إعلان ترشحه لفترة رئاسية جديدة |صور مسيرات دعم وتأييد للرئيس السيسي في محافظات مصر لترشحه لفترة رئاسية جديدة

8 بدائل صحية لـ الملح بعد التحذير من تناوله

ملح الطعام
ملح الطعام

نشرت وزارة الصحة ، تحذيرا عبر صفحتها علي مواقع التواصل الاجتماعي من الإفراط في تناول ملح الطعام وطالبت المواطنين باستخدام الخل والليمون والتوابل كبدائل للملح للحماية من الأمراض ومنع الاصابة بارتفاع ضغط الدم .

لذلك نستعرض أهم بدائل ملح الطعام الصحية والتي يمكن استخدامها في الطعام ولا يكون لها تأثيرات سلبية علي الصحة .. وفقا لموقع healthline .

وأوصت جمعية القلب الأميركية بألا يتناول البالغون أكثر من 2300 مليجرام من الصوديوم يوميا، وهو ما يمثل تقريبا الكمية الموجودة في ملعقة صغيرة من الملح، وقالت ان 70% من الملح الذي نتناوله يكون من الأطعمة المصنعة او وجبات المطاعم.

كما تشير بعض الدراسات إلى أن تناول كميات كبيرة من الملح يسبب ارتفاع ضغط الدم وتصلب الأوعية الدموية والشرايين وزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والوفاة المبكر.

بدائل الملح في الطعام

١- عصير الليمون

هو بديل جيدا للملح في بعض الوصفات ويعمل عصير الليمون بشكل مشابه للملح من خلال إبراز نكهات الطعام

٢- الثوم

الثوم من التوابل التي تعزز النكهة دون زيادة محتوى الصوديوم، حيث يمكنك تقليل الملح ومضاعفة كمية الثوم في بعض الوصفات ، لان مركبات الثوم تعزز المناعة وتخفض ضغط الدم.

٣- الكزبرة

تضاف الكزبرة مطحونة أو كاملة إلى الطعام وتحتوي على العديد من مضادات الأكسدة.

٤- البصل البودر

يضيف البصل البودر طعم مميز ك لأي وصفة، فهو أقوى من البصل الطازج ويمكن الاستعاضة عنه بالملح في البطاطس المقلية والشوربة

٥- الخل

له طعم لاذع حاد ومميز ، ويظهر النكهات الطبيعية للطعام، مما يقلل الحاجة إلى الملح، ويستخدم في تتبيلات السلطة والشوربات والمخللات للحوم والأسماك

٦- الزنجبيل

يمكن ان يحل محل الملح في العديد من الأطباق.. حيث يمكنك خلط الزنجبيل المفروم الطازج أو الزنجبيل المجفف في البطاطس المقلية والصلصات والمخللات والمشروبات والشوربة كما أنه يساعد في تحسين وجع العضلات.

٧- الشبت:

طعم الشبت الطازج مع القليل من الكرفس والشمر يجعله بديلا لذيذا عن الملح، خاصة عند استخدامه في أطباق السمك والبطاطس.

٨- الفلفل الأسود:

إذا كنت تريدين تقليل الملح فما عليك سوى استخدام الفلفل الأسود بدلا منه، إذ يعتبر إضافة جيدة للحساء والأكلات المشوية والمكرونة والأطباق الأخرى.