الثلاثاء 19 مارس 2024 09:38 صـ 9 رمضان 1445 هـ
بوابة الديار الإليكترونية | جريدة الديار
رئيس مجلس الإدارة أحمد عامررئيس التحريرسيد الضبع
”الجنايني” .. في ذمة الله قطع المياه اليوم عن قرية ميت ابو خالد بميت غمر للقيام بتنفيذ اعمال ربط لخط محطة المياة المرشحة الجديدة الإدارة العامة للمرور بوزارة الداخلية توجه نصائح وتعليمات هامة للمواطنين حال سقوط الأمطار والطقس السيئ محافظ المنيا يهنئ السيدة الفائزة بلقب الأم المثالية لهذا العام حجم كبير جدا للندوات التوعوية الصحية عن شهر فبراير بصحة دمياط تعرف على حالة البحر في ظل حالة الطقس اليوم الثلاثاء إستمرار متابعة محافظ الفيوم لرفع آثار الطقس السيئ تكريم وكيل وزارة التربية والتعليم لأبنائه الطلاب الفائزين فى مسابقة ابن سينا المنصورة بيطرى الغربية يستعد لتنفيد الحملة القومية لتحصين المواشى السكرتير العام يعقد اجتماعًا لدفع العمل بالمشروعات القومية الجاري تنفيذها على أرض محافظة البحيرة نائب محافظ البحيرة تتفقد مستشفي رشيد المركزى وأعمال الرصف وإصلاح الهبوط الأرضي بشوارع رشيد خصم 3 أيام من الراتب للمدير المناوب لمستشفي القنايات ..تعرف علي التفاصيل

8 بدائل صحية لـ الملح بعد التحذير من تناوله

ملح الطعام
ملح الطعام

نشرت وزارة الصحة ، تحذيرا عبر صفحتها علي مواقع التواصل الاجتماعي من الإفراط في تناول ملح الطعام وطالبت المواطنين باستخدام الخل والليمون والتوابل كبدائل للملح للحماية من الأمراض ومنع الاصابة بارتفاع ضغط الدم .

لذلك نستعرض أهم بدائل ملح الطعام الصحية والتي يمكن استخدامها في الطعام ولا يكون لها تأثيرات سلبية علي الصحة .. وفقا لموقع healthline .

وأوصت جمعية القلب الأميركية بألا يتناول البالغون أكثر من 2300 مليجرام من الصوديوم يوميا، وهو ما يمثل تقريبا الكمية الموجودة في ملعقة صغيرة من الملح، وقالت ان 70% من الملح الذي نتناوله يكون من الأطعمة المصنعة او وجبات المطاعم.

كما تشير بعض الدراسات إلى أن تناول كميات كبيرة من الملح يسبب ارتفاع ضغط الدم وتصلب الأوعية الدموية والشرايين وزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والوفاة المبكر.

بدائل الملح في الطعام

١- عصير الليمون

هو بديل جيدا للملح في بعض الوصفات ويعمل عصير الليمون بشكل مشابه للملح من خلال إبراز نكهات الطعام

٢- الثوم

الثوم من التوابل التي تعزز النكهة دون زيادة محتوى الصوديوم، حيث يمكنك تقليل الملح ومضاعفة كمية الثوم في بعض الوصفات ، لان مركبات الثوم تعزز المناعة وتخفض ضغط الدم.

٣- الكزبرة

تضاف الكزبرة مطحونة أو كاملة إلى الطعام وتحتوي على العديد من مضادات الأكسدة.

٤- البصل البودر

يضيف البصل البودر طعم مميز ك لأي وصفة، فهو أقوى من البصل الطازج ويمكن الاستعاضة عنه بالملح في البطاطس المقلية والشوربة

٥- الخل

له طعم لاذع حاد ومميز ، ويظهر النكهات الطبيعية للطعام، مما يقلل الحاجة إلى الملح، ويستخدم في تتبيلات السلطة والشوربات والمخللات للحوم والأسماك

٦- الزنجبيل

يمكن ان يحل محل الملح في العديد من الأطباق.. حيث يمكنك خلط الزنجبيل المفروم الطازج أو الزنجبيل المجفف في البطاطس المقلية والصلصات والمخللات والمشروبات والشوربة كما أنه يساعد في تحسين وجع العضلات.

٧- الشبت:

طعم الشبت الطازج مع القليل من الكرفس والشمر يجعله بديلا لذيذا عن الملح، خاصة عند استخدامه في أطباق السمك والبطاطس.

٨- الفلفل الأسود:

إذا كنت تريدين تقليل الملح فما عليك سوى استخدام الفلفل الأسود بدلا منه، إذ يعتبر إضافة جيدة للحساء والأكلات المشوية والمكرونة والأطباق الأخرى.