بعد وفاة طفلتين بسبب الأيس كريم.. تحذير من تناوله في هذه الحالة

توفى خلال الساعات الماضية صغيرتين في نهاية العقد الأول من العُمر، بينما أصيب شقيقهما بحالة إعياء شديدة وقئ مُستمر، وذلك إثر تناولهما الآيس كريم، بعد أن تبين إصابتهما منذ إن جاء الحياة بمرض السكر، الذي كان إرث الأشقاء الثلاثة في الحياة.

هل يمكن لمرضى السكري تناول الآيس كريم؟

الآيس كريم هو علاج من الحلويات اللذيذة التي يحب الكثير من الأشخاص الاستمتاع به بعد الوجبة ، ولكن إذا كنت مصابًا بمرض السكري ، فقد تتساءل عما إذا كان يجب عليك تجنبه، ينصح مرضى السكري بالحد من الحلويات مثل الآيس كريم للمساعدة في الحفاظ على مستويات السكر في الدم في نطاق صحي، لكن الاستغناء عن كل الحلويات ليس بالأمر المجدي في العادة.

مرض السكري هو حالة شائعة جدًا، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، هناك أكثر من 37 مليون شخص يعانون من مرض السكري ، وحوالي 100 مليون أمريكي يعانون من مقدمات السكري، بينما يحتاج مرضى السكري إلى مراقبة تناول السكر والكربوهيدرات ، لا تزال هناك طريقة آمنة وصحية للاستمتاع بالآيس كريم.

كيف يؤثر الآيس كريم على مستويات السكر في الدم؟

يمكن أن يمثل تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات ، مثل الآيس كريم ، تحديًا لمرضى السكري لأن هذه الأطعمة يمكن أن تسبب ارتفاعًا في نسبة السكر في الدم، يتم تقسيم الكربوهيدرات إلى جلوكوز أو سكر في جسمك ، وعادةً ما يحافظ هرمون الأنسولين على مستويات السكر في الدم صحية.

يصبح الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع 2 "مقاومين" لتأثيرات الأنسولين، مع مرور الوقت يمكن أن يتسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم في إلحاق الضرر بالجسم، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، تشمل المضاعفات المرتبطة بمرض السكري أمراض القلب وتلف الأعصاب وأمراض الكلى ومشاكل الرؤية.

هل يمكنك تناول الآيس كريم إذا كنت تعاني من مرض السكري؟

إن تناول الكثير من الكربوهيدرات البسيطة والكثير من السكر المضاف ليس صحيًا لأي شخص، ومن المهم بشكل خاص للأشخاص المصابين بداء السكري التركيز على تناول الكربوهيدرات المعقدة التي تحتوي على مستويات أعلى من الألياف والفيتامينات والمعادن، في حين أنه لا يزال من الممكن الاستمتاع بالأطعمة التي تحتوي على سكريات مضافة بسيطة ، مثل الآيس كريم ، من حين لآخر ، فإن اختيارها بعناية يمكن أن يساعد في إدارة نسبة السكر في الدم.

يمكن أن يكون الآيس كريم جزءًا من خطة وجبات صحية شاملة لمرضى السكري ، على الرغم من أنه يجب وضع بعض الاعتبارات. يقول Josten Fish ، RD ، اختصاصي تغذية مسجل عمل مع مرضى يعانون من مضاعفات مرض السكري ، "يمكن بالتأكيد تضمين الآيس كريم في نظام غذائي صحي ، بما في ذلك لشخص مصاب بمرض السكري ، من خلال ممارسة التحكم في جزء جيد واتخاذ خيارات ذكية بشأن نوع آيس كريم تستهلكه ".

اختيار أفضل آيس كريم لمرض السكري

إذا كنت مصابًا بمرض السكري ، فهناك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار عند اختيار الآيس كريم، الأشخاص المصابون بداء السكري أكثر عرضة للإصابة بسكتة دماغية أو الإصابة بأمراض القلب بمقدار الضعف مقارنة بمن لا يعانون من مرض السكري ، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، يمكن أن يساعد إجراء تغييرات صحية في نمط الحياة ، بما في ذلك تناول الطعام بطرق تساعدك في الحفاظ على مستويات السكر في الدم. إليك ما يجب مراعاته:

عن ماذا تبحث

اختر الآيس كريم الذي يحتوي على نسبة منخفضة من السكر والكربوهيدرات ، لأن ذلك يؤثر على نسبة السكر في الدم، تقوم بعض العلامات التجارية بتحلية منتجاتها بمُحليات غير مغذية ، مثل الإريثريتول أو فاكهة الراهب أو ستيفيا، في حين أن هذه المحليات البديلة لن ترفع مستويات السكر في الدم كما يفعل السكر العادي ، إلا أنها قد تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي لدى بعض الأشخاص - لذا ضع ذلك في اعتبارك، فكرة جيدة أخرى هي اختيار الآيس كريم مع إضافات مثل المكسرات ، وهي غنية بالبروتين والألياف والدهون الصحية ، وكلها يمكن أن تبطئ من وقت الامتصاص وتقلل من ارتفاع السكر في الدم.

توصي معايير التغذية المناسبة لمرض السكري في الحلويات بالالتزام بحجم حصة أقل من 225 سعرًا حراريًا ولا يزيد عن 2 جرام من الدهون المشبعة و 360 ملليجرام من الصوديوم و 30 جرامًا من الكربوهيدرات. ومع ذلك ، نظرًا لأن الآيس كريم يحتوي على نسبة أعلى من الدهون المشبعة ، يمكنك البحث عن واحد يحتوي على 3 جرامات أو أقل لكل وجبة.

ما يجب تحديده

قلل من نكهات الآيس كريم بمصادر إضافية للسكر المضاف ، مثل الكراميل، ولكن إذا كان الكراميل المملح أحد النكهات المفضلة لديك ، فالتزم بحجم صغير.

المصدر: eatingwell