إلى ربات البيوت.. طريقة عمل السمك الشبار بالطريقة الأسكندرانية
تصدر سمك الشبار تريند السوشيال ميديا بعد انتشاره في الاسواق ولذلك نقدم لكي اليوم سمك شبار (بلطي) مشوي.
المقادير
سمك شبار متنظف
الحشو
فلفل رومي مقطع
بصل مقطع
ملح فلفل وبهارات سمك ومغري وكمون وجنزبيل
للتبيل
ملح وبهارات سمك وكمون وقرفه
توم
فلفل احمر حار
رده للشوي
خل
الطريقه
نقسم خلطه التبيل عل نصين ونتبل السمك بنصف والنصف الثاني نضع عليه خل ونتركه حتى نشوي السمك
نضع مكونات الحشو على بعض ونحشي السمك ثم نغلف السمك بالرده ثم نشوي على صاج مسخن مسبقا بعد الشوي مباشره نضع عليه باقي التبيله بالخل
