جريدة الديار
الأحد 3 أغسطس 2025 01:33 مـ 9 صفر 1447 هـ
بوابة الديار الإليكترونية | جريدة الديار
رئيس مجلس الإدارة أحمد عامررئيس التحريرسيد الضبع
وزير الإسكان: الثلاثاء المقبل..بدء تسليم دفعة جديدة من وحدات مشروع ”سكن مصر” بالقاهرة الجديدة رئيس جهاز مدينة دمياط الجديدة يتفقد الأحياء السكنية والطرق بالمدينة وزير التربية والتعليم يلتقي سفير هولندا بالقاهرة لبحث سبل تعزيز التعاون في مشروعات التعليم الفني رئيس الوزراء: مصر تواصل جهودها من أجل نيل الشعب الفلسطيني حقوقه المشروعة هزة ارتدادية بقوة 6.8 تضرب كامتشاتكا الروسية وتحذير قوي من تسونامي الدقهلية: الموافق على صرف الدفعة 200 من قروض مشروعات شباب الخريجين تحالف مصرفي يمنح تمويلًا مشتركًا لـ ”ماونتن ڤيو” بـ 6.2 مليار جنيه الدقهلية: الموافق على صرف الدفعة 200 من قروض مشروعات شباب الخريجين تفاصيل مثيرة في مقتل محام داخل مكتبه والقبض على الجناة ” المكافحة الحقلية ” بزراعة البحيرة تتفقد زراعات القطن والذرة بكفر الدوار استشهاد 9 أشخاص بنيران قوات الاحتلال قرب مراكز المساعدات بغزة مايا مرسي تدق ناقوس الخطر: تيك توك مخدر رقمي بين أيدي المراهقين

إلى ربات البيوت.. طريقة عمل أرز صيادية بالسمك الفيليه

صيادية بالسمك الفيليه
صيادية بالسمك الفيليه

يعتبر طريقة عمل أرز صيادية بسمك الفيليه من الوصفات المشهورة في الوطن العربية، ومن أكثر الأطباق اللذيذة والبسيطة، والتي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، وأهمّها الأحماض الأمينية والأوميغا 3.

قدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل أرز صيادية بسمك الفيليه، وهي من الوصفات الشهية والتي يمكن تحضيرها في اقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الصفة لحوالي 5 أفراد، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية :

مقادير أرز صيادية بسمك الفيليه :
1 كيلوغرام سمك فيليه

ماء حسب الرغبة

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة سماق

1 ملعقة صغيرة بهارات سمك

2 ملعقة صغيرة كمون ناعم

½ كوب زيت نباتي

1 بصل مفروم

4 فص ثوم مهروس

2 كوب أرز مغسول

½ 2 كوب ماء

1 ليمون مقطعة شرائح

طريقة عمل أرز صيادية بسمك الفيليه :
_ نغسل سمك الفيليه بالماء، ثم نتبل بالملح، والفلفل الأسود، والسماق، وبهارات السمك، والكمون.

_ نضع الزيت في مقلاة كبيرة ونقلي السمك المتبل.

_ نقلي البصل والثوم في قدر به قليل من الزيت على النار.

_ نحضر قدر كبير ضعي في قاعه طبقة من السمك، ثم يضاف فوقها خليط البصل والثوم.

_ نضع طبقة من الأرز فوق طبقة السمك، ثم يضاف الماء، ونترك القدر ينضج على نار هادئة.

_ نسكب أرز صيادية بسمك الفيليه في طبق تقديم، ونقدمها ساخنة، ونقوم بتزيينها بشرائح الليمون.