جريدة الديار
الجمعة 24 مايو 2024 03:08 صـ 16 ذو القعدة 1445 هـ
بوابة الديار الإليكترونية | جريدة الديار
رئيس مجلس الإدارة أحمد عامررئيس التحريرسيد الضبع

حسب توصيات الصحة العالمية.. الكمية المسموح بها من ملح الطعام يوميا

ملح الطعام
ملح الطعام

كشفت وزارة الصحة والسكان، الكمية المسموح بها من ملح الطعام حسب توصيات منظمة الصحة العالمية أقل من 5 جرام من ملح الطعام في اليوم كحد أقصى للبالغين والأطفال أكبر من سنتين، أي ما يعادل: 2000ملليجرام/يوميا من الصوديوم.

الأغذية الغنية بالصوديوم: تشمل بالإضافة إلى ملح الطعام-الوجبات الجاهزة -اللحوم المصنعة – الأجبان المصنعة مثل الشيدر والرومي والمثلثات-الأسماك المعلبة والمملحة – الخضراوات المخللة –العصائر المعلبة-والصلصات الجاهزة – المخبوزات.

نصائح لتقليل الصوديوم:

1 -تناول الكثير من الخضروات والفاكهة الطازجة.

2 -عدم استخدام ملح الطعام على المائدة والاكتفاء الكمية المستخدمة في الطهي.

3 -التقليل من إضافة الملح أثناء الطهي ويمكن استخدام التوابل والبهارات مثل الكمون والقرفة والجنزبيل الليمون لتحسين المذاق.

4 -التقليل من إضافة الملح أثناء تتبيل اللحوم والدجاج ويفضل الاكتفاء بالمضاف عند الطهي.

5 -الاعتماد على الأطعمة الطازجة والقال من الأطعمة المحفوظة والمعلبة وفي حالة استخدامها يفضل شطفها بالماء لتقليل نسبة الملح بها

6 -قراءة البطاقة التعريفية على الأغذية المحفوظة واختيار الأطعمة قليلة الصوديوم.

7 -القليل من اللحوم المصنعة مثل اللانشون والفرانكفورتر والبسطرمة وكذلك الأسماك المملحة مثل الرنجة والسردين.

8 -التقليل من تناول المخللات والصلصات الجاهزة.