كيف نحصل على غذاء صحي آمن؟ ندوة بمكتبة الإسكندرية

تنظم مكتبة الإسكندرية، غدًا الاثنين 13 يوليو، ندوة جماهيرية بعنوان «كيف نحصل على غذاء صحي آمن؟»، وذلك ضمن البرنامج الثقافي الرسمي للدورة الحادية والعشرين لمعرض مكتبة الإسكندرية الدولي للكتاب.

وتكتسب الندوة أهمية خاصة بمشاركة عدد من كبار المتخصصين والمسؤولين عن الجهات الرقابية المعنية بسلامة الأغذية واللحوم والمحاصيل الزراعية في مصر، في إطار تعزيز الوعي المجتمعي بمفاهيم الغذاء الآمن والصحة العامة.

وتُعقد الندوة، التي يُعدها ويقدمها الإعلامي أسامة زردق، في تمام الساعة الثانية ظهرًا بقاعة (C)، وتتناول ثلاثة محاور رئيسية تتعلق بسلامة الغذاء وجودته.

ويتناول المحور الأول سلامة اللحوم والمنتجات الحيوانية، حيث يستعرض الدكتور مجدي حسن، نقيب الأطباء البيطريين، منظومة الرقابة البيطرية على الأسواق، وأبرز العلامات التي تساعد المستهلك على اكتشاف الأغذية الفاسدة وطرق الوقاية منها.

أما المحور الثاني، فيتناول التكنولوجيا الحيوية ودورها في تطوير الإنتاج الزراعي، ويقدمه الدكتور أيمن دياب، القائم بأعمال رئيس جامعة شرق العاصمة، موضحًا إسهامات التقنيات الحديثة في تحسين جودة المحاصيل الزراعية وتعزيز مستويات الأمان الحيوي.

وفي المحور الثالث، تستعرض الدكتورة هند عبداللاه، مدير المعمل المركزي للمبيدات، منظومة الرقابة على متبقيات المبيدات والمعادن الثقيلة، والمعايير المعملية الدقيقة التي تخضع لها المنتجات الغذائية للتأكد من سلامتها وخلوها من الملوثات الكيميائية قبل وصولها إلى المستهلك.

وتهدف الندوة إلى تقديم مجموعة من الإرشادات العملية للمستهلكين وربات البيوت حول أفضل أساليب اختيار وحفظ الأغذية، والوقاية من الملوثات الغذائية، إلى جانب فتح باب الحوار المباشر مع الحضور للإجابة عن مختلف الاستفسارات المتعلقة بسلامة الغذاء.

وأكدت إدارة معرض مكتبة الإسكندرية الدولي للكتاب أن حضور الندوة متاح للجمهور مجانًا، في إطار حرص المكتبة على نشر الثقافة العلمية والصحية، وتعزيز الوعي المجتمعي بقضايا الأمن الغذائي وجودة الغذاء، إلى جانب دورها الثقافي والمعرفي.