أضرار فول الصويا
لتجنب أضرار فول الصويا يجب تناوله باعتدال دون إفراط، وهذا ما يساعد على الاستفادة من فوائده الكثيرة دون التأثر من أية أضرار قد يسببها هذا المصدر الغني بالبروتينات النباتية.
وليبقى تناول فول الصويا آمناً، يجب عدم تناوله على المدى الطويل ولفترات تتجاوز الستة أشهر، لأن هذا الأمر له أضرار عديدة ننصح بتجنبها.
أضرار فول الصويا:
· التأثير على أداء الجهاز الهضمي:
على الرغم من الفوائد المتعددة التي يمكن تحقيقها للجهاز الهضمي من خلال تناول فول الصويا باعتدال، وعلى فترات غير طويلة.
فإن تناوله بكثرة على المدى الطويل، قد يحدث آثار عكسية وحدوث العديد من الاضطرابات في جهاز الهضم، ومنها الامساك، او الشعور بالانتفاخ، أو بالغثيان.
ولتجنب ذلك ينصح عدم تناوله على شكل مكملات غذائية، وأن يتم نقعه بالماء أو طبخه للتخفيف من هذه الأعراض المضرة بالجهاز الهضمي.
· التأثير على النساء المصابات بأمراض هرمونية:
يحتوي فول الصويا على نسبة جيدة من مادة " إيزوفلافون"، وهي من المواد التي تترك تأثيرات مشابهة لتأثير هرمون الاستروجين (الهرمون الأنثوي الجنسي).
وبالتالي فإن أحد أخطر أضرار فول الصويا هو التأثير المنشط الهرموني، الذي يؤثر بشكل خاص على النساء اللواتي لديهن معاناة من الأمراض الهرمونية وأبرزها سرطان الثدي.
حيث أن عدة أنواع من سرطان الثدي تحتاج لتتكاثر وتنمو إلى هرمون الأستروجين، والذي يتأثر نشاطه عند تناول فول الصويا، أي أن تناول فول الصويا على المدى الطويل يزيد من احتمالية إصابة المرأة بأحد أنواع سرطان الثدي.
· التأثير على مرضى النقرس:
إن احتواء فول الصويا على نسبة جيدة من مادة " البيورين"، تفرض على المصابين بمرض النقرس الحذر من تناوله، فهذه المادة تتحول الى حمض البوليك داخل جسم الإنسان، وهو الحمض الذي يزيد من أعراض النقرس ويفاقم متاعبه.
· التأثير السلبي على هرمون التستوستيرون الذكري:
إن احتواء فول الصويا على مادة "الأستروجين النباتي" يجعل معظم الرجال يتجنبون ضم فول الصويا الى النظام الغذائي المتبع من قبلهم، وذلك لتأثير هذه المادة على انتاج الهرمون الذكري في جسم الإنسان والمعروف باسم هرمون "التستوستيرون".
وإن كان هذا الضرر من أضرار فول الصويا المحتملة، لكن لا يمكن الجزم بذلك لأن الدراسات العلمية لم تصل إلى تأكيد مثبت لهذا الضرر.
· التأثير السلبي على الغدة الدرقية:
إن مادة الإيزوفلافون التي يحتويها فول الصويا تعمل على تعطيل أحد الإنزيمات الموجودة بالغدة الدرقية، مما يتسبب بقصور وظيفي فيها.
ومن جهة أخرى فإن مادة "جويتروجينز" التي يحتويها فول الصويا، تؤثر على عملية امتصاص اليود الذي يعتبر من أهم العناصر التي تحتاج إليها الغدة الدرقية لتبقى في وضع صحي سليم.
· التأثيرات السلبية على المرأة الحامل أو المرضع:
إن تناول فول الصويا بكميات معقولة يبقى آمناً على المرأة الحامل، ولكنه يؤثر سلبياً على الجنين في حال تناوله بكميات كبيرة، كما يفضّل عدم تناوله من المرأة المرضع لأن الدراسات لم تثبت أنه من الأغذية الآمنة للطفل الرضيع.
· التأثير على مغذيات الأطفال:
تبقى أضرار فول الصويا على الأطفال محدودة في حال تناوله بكميات بسيطة، ولكن الاستخدام بكميات أكبر ليس آمن عليهم، فحليب الصويا الغير مخصص للأطفال الرضع يمكن أن يؤثر على مغذيات الطفل ويتسبب بنقصها.
أضرار فول الصويا المحتملة:
تتعدد الأضرار المحتملة التي قد يسببها فول الصويا، ومن أبرز هذه الأضرار نذكر:
1. يوجد في فول الصويا نسب عالية من مادة " الأكساليت" التي تعتبر من المكونات الرئيسية للحصى بالكلية، وهو ما يؤدي إلى زيادة احتمال الإصابة بالحصى في الكلى.
2. إن قشر فول الصويا يسبب حساسية للأفراد المصابين بالربو.
3. على مرضى الفشل الكلوي الحذر وتجنب تناول فول الصويا، لأن تناوله سيؤدي إلى الارتفاع في مستوى هرمون الأستروجين النباتي لديهم، ( يعتبر الأستروجين النباتي هرمون سام للمصابين بالفشل الكلوي).
4. يفترض من الاشخاص الذين لديهم في تاريخ العائلة المرضي إصابات بسرطان المثانة الحذر وتجنب تناول فول الصويا الذي يزيد من خطر الإصابة بهذا النوع من السرطان.
5. قد يتسبب تناول فول الصويا بكميات كبيرة بإحداث تغيرات محتملة على أنسجة الرحم المبطنة.
6. من أضرار فول الصويا على الأشخاص الذين يتناولون أدوية السيطرة على نسبة السكر بالدم، أنه قد يزيد من احتمالية انخفاض السكر لديهم.
