جريدة الديار
الإثنين 28 يوليو 2025 08:17 صـ 3 صفر 1447 هـ
بوابة الديار الإليكترونية | جريدة الديار
رئيس مجلس الإدارة أحمد عامررئيس التحريرسيد الضبع
تموين الدقهلية بالمرصاد للغش والتلاعب المجلس العالمي للتسامح والسلام أشاد بإعلان الرئيس الفرنسي إيمانويل ماكرون نية بلاده الاعتراف رسميا بدولة فلسطين. ”المنتدى المصري” يحتفل بذكرى ثورة يوليو بحضور كوكبة من الشخصيات العامة محافظ الدقهلية يقدم واجب العزاء لرئيس جامعة المنصورة في وفاة شقيقه الأكبر بعزبة خاطر بالمنزلة وفاة مدير أمن الوادي الجديد منذ قليل قبل استلام عمله في حادث مروع بالمنيا خسائر مادية جسيمة لأصحاب حظيرة المواشي في قرية لقانة” صور ” إصابة أمنيين في حادث انقلاب سيارة مدير أمن الوادي الجديد بالمنيا تصاعد التهديد باندلاع حرب تجارية بين الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي د. منال عوض و د. ياسمين فؤاد تباشران إجراءات تسليم و تسلم ملفات وزارة البيئة اجتماع حكومي لمتابعة إجراءات مجابهة حوادث الطريق الدائري الإقليمي الاتحاد الأوروبي يدعم حل الدولتين: جهود لتحقيق سلام عادل ودائم الجامعة العربية: تشكيل حكومة موازية في السودان خطوة غير مقبولة

الإرشاد البيطري تكشف فوائد تناول الكبدة

نشرت الدكتورة سماح نوح رئيس قسم الإرشاد البيطري علي صفحتها الشخصية بالفيسبوك منشورا عن الجدل بسبب التحذير من الكبدة.

وقالت نوح “إن الكبد مخزن السموم في الجسم وليس معنى ذلك أن الكبده ليست مفيدة ويمكن أن نتخلص منها أو نرميها مثلا”.

وأكدت نوح أن الكبد هو العضو المسئول عن تخليص الجسم من السموم الزايدة بس مش هو المخزن ولم يمتص السموم ويخزنها، الكبد يعمل علي تصفية المواد السامة ويحولها لمواد يسهل إخراجها خارج الجسم في صور مختلفة مع البراز والبول، ومعني ذلك أنها ليست ممنوعة من الأكل

ويجب تناولها ولكن بشروط أنها تكون سليمة ونظيفة ومن جزار مضمون وخالية من أي ديدان لونها طبيعي والملمس ناعم ومتماسكة

كما أن الكبده اكله مفيدة لأنها بتحتوي على نسبه عالية من العناصر الغذائية مثل

_ فيتامين B12 المهم لتكوين ال DNA وكرات الدم الحمراء ووظايف المخ

_فيتامين A او الريتينول المسئول عن سلامه النظر ووظائف القلب والكلي

_فيتامين B2 المسئول عن تكوين الخلايا

_والكبد يحتوي على نسبه عاليه من الحديد سهل الامتصاص وكمان نسبه عاليه من البروتين

_ومع النسب العاليه من القيم الغذائيه الكبد بيحتوي علي نسبه اقل من الكالرويز مقارنه باللحوم الحمراء

هي بس ممنوعه لبعض الحالات بأمر الدكتور

_الحوامل لان فيتامين A يؤثر على صحه الجنين ويمكن أن يسبب تشوهات او اجهاض خصوصا اول 3شهور حمل

ـمرضى القلب لان الكبد يحتوي علي نسبه عاليه من الكوليسترول وذلك ممنوع

كما أن المصابين بالنقرس لأن الكبد يزيد اليوريك اسيد في الجسم ويزيد الازمة

اهم شيء طريقة التسوية الجيدة وعدم تناول الكبدة نيئة منعا من حدوث مشاكل

وأضافت بصل وطماطم وفلفل وحبهان مع الطهي ويرفع القيمة الغذائية

وأن الكبد المستورد لو نظيف وله صلاحية لم يظهر عليه أي علامات فساد لذلك فليس هناك خطورة من تناوله.