22 يناير 2022 00:53 18 جمادى آخر 1443
جريدة الديار
رئيس مجلس الإدارة أحمد عامررئيس التحرير سيد الضبع
المرأة والأسرة

تعرف على حكاية محشي ورق العنب الذي يعد من أشهر الأكلات الشعبية بمصر

محشي ورق العنب
محشي ورق العنب

يعد محشي ورق العنب المصري من ألذ الأطباق الشعبية التي يمكن أن تتناولها بمصر، وهو نوع من المقبلات يقدم بجانب الدجاج أو اللحم، لا يستطيع أحد مقاومة طعمة الرائع، مجرد أن تشم رائحته، سوف تتناوله بدون تردد، دون حساب للكمية التي تتناولها، بالفعل المحشي لذيذ لاشك في ذلك، لكن المشكلة تكمن في طريقة الطهي، حيث يحتاج إلي وقت طويل من ربة المنزل لإعداده، ويجب إتباع بعض الخطوات الهامة لنجاح الوصفة حتي يقدم بالشكل الصحيح والمرغوب .  

يعتبر ورق العنب من الأطباق العربيّة الشعبيّة البسيطة التي تشتهر في جميع الدول العربية ، وهو من الوجبات المحبّبة من قبل جميع الأفراد والعائلات دون استثناء؛ حيث إنّه يتميّز بطعمٍ شهيّ للغاية ،وحشي ورق العنب المصري من ألذ الأطباق الشعبية المفضلة للمواطنين .

ويعد واحدًا من أشهى الأكلات التى توجد فى قرى ومراكز ومدن محافظات مصر ، حيث يوجد نوعان من المحشر وهما ورق العنب المحشو بالأرز مع اللحم المفروم  و محشى ورق العنب الذى نعرفه فى الوقت الحالى بالأرز بالخلطة والبهارات وحسب فكان يعرف باسم "اليالنجى" بمعنى "الكذاب" أى أنه بدون لحم .


يتمتع ورق العنب بقيمة غذائية كبيرة فهو مفيد لمرضى السكر ويعد من الأطعمة المقاومة للالتهابات، ويساهم فى علاج الكثير من مشاكل الجهاز الهضمى مثل الإمساك وعسر الهضم، كما يساعد فى حماية الجسم من البكتيريا والجراثيم .


تعتبر طبق محشي ورق العنب من أشهر الأطباق المنتشرة في منطقة الشرق الأوسط، حيث يتميّز بطعمه اللذيذ، وغناه بالعناصر الغذائيّة المهمّة لصحّة جسم الإنسان، ومن الجدير بالذكر أنّ طرق تحضيره سهلة، ولكنّها تحتاج لوقت طويل .

في كل بيت مصرى إذا أردت أن تظهر للضيف كرمك، في العزائم والولائم العائلية، يجب أن تعد أنواع مختلفة من المحاشي أهمها ورق العنب، لأن له مذاق ونكهة فريدة من نوعها، طريقة تحضير المحشي في المنزل قد تحتاج إلي وقت طويل للتحضير، لكن في المجمل ليست بالصعبة، تبدأ بسلق ورق العنب وتلك الخطوة من أسرار نجاج المحشي، يجب أن تسلق نصف سلقة فقط، حتي لا يتقطع الورق أثناء اللف ، و تشبه طريقة عمل محشى ورق العنب غيره من أنواع المحشى، فطريقة الحشوة واحدة تقريبًا، ويختلف فقط فى طريقة إعداد ورق العنب للتحضير، وهو أمر بسيط جدًا لا يستغرق الكثير من الوقت، كما أنه يمكنك شراء ورق العنب الجاهز من أى متجر وتبدأى حشوه على الفور.

أسعار العملات

العملةشراءبيع
دولار أمريكى​ 15.634215.7342
يورو​ 18.686018.8118
جنيه إسترلينى​ 21.765921.9130
فرنك سويسرى​ 16.809116.9239
100 ين يابانى​ 14.339314.4350
ريال سعودى​ 4.16834.1952
دينار كويتى​ 51.768852.1171
درهم اماراتى​ 4.25594.2840
اليوان الصينى​ 2.40202.4176

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار الأسعار بالجنيه المصري
عيار 24 866 إلى 869
عيار 22 794 إلى 796
عيار 21 758 إلى 760
عيار 18 650 إلى 651
الاونصة 26,941 إلى 27,013
الجنيه الذهب 6,064 إلى 6,080
الكيلو 866,286 إلى 868,571
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى

مواقيت الصلاة

السبت 12:53 صـ
18 جمادى آخر 1443 هـ 22 يناير 2022 م
مصر
الفجر 05:20
الشروق 06:50
الظهر 12:06
العصر 15:03
المغرب 17:23
العشاء 18:44

استطلاع الرأي