خبير تغذية: اللحم الجملي بديل صحي واقتصادي للبقري والجاموسي

الدكتور أحمد حمدي أن لحم الجمل مفيد جدا لأنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين وهذا يجعله مناسب لكل الفئات، وخاصة الأطفال في مرحلة النمو والرياضيين لبناء عضلاتهم والمسنين والحوامل وكل فئات الناس.

وأضاف أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون لأن الجمل يخزن دهونه في السنام، بينما اللحم نفسه فيكون محتوى الدهون به قليل، والسعرات الحرارية فيه قليلة وهذا يجعله مناسب لإنقاص الوزن.

وأشار الطبيب البيطري إلى أن اللحم الجملي يحتوي على أحماض أوميجا 3، 6، كما يحتوي على كميات منخفضة من الكوليسترول الضار مما يجعله وسيلة للوقاية من أمراض القلب والشرايين.

وتابع: اللحم الجملي سهل الهضم عن بقية أنواع اللحوم وهذا يجعله مناسب للأطفال والمسنين، كما أن محتواه عالي من الحديد وهذا يجعله مثالي في الوقاية والعلاج من أنيميا نقص الحديد.

وأشار حمدي إلى أن اللحم الجملي يحتوي على نسبة عالية من الجليكوجين مما يجعله مصدر للطاقة مناسب للرياضيين وأصحاب المهن الشاقة، كما أنه يحتوي على نسبة مرتفعة من الزنك وهذا يجعله مهم لدعم الجهاز المناعي.

ولفت إلى أن اللحم الجملي يحتوي على 4 المعادن والفيتامينات وخاصة الحديد والزنك والمغنسيوم والبوتاسيوم مما يجعله مفيد لكل الفئات العمرية، وخاصة للحوامل والمرضعات، كما أن اللحم الجملي له طبيعة ملينة، غير بقية أنواع اللحوم التي تسبب الإمساك، وهذا يجعله مناسب للوقاية من الإمساك ومضاعفاته.

أيهما أفضل اللحم الجملي الصغير أم الكبير؟

وأوضح الدكتور أحمد حمدي أنه كلما كان سن الجمل أصغر كلما كان طعم اللحم أفضل وأسهل في التسوية.

وأشار إلى أن أفضل لحم جملي يمكن تناوله هو (القاعود) الذي يتراوح سنه من 4-6 شهرا.