رمضان زمان. . ”القطايف“

القطايف، حلوى ارتبطت بشهر رمضان، عرفها المصريون منذ قرون، فهي تحتل مكانة على المائده الرمضانية.

يعود تاريخها إلى العصر العباسي أو أواخر العصر الأموي حيث كان الخليفة سليمان بن عبد الملك الأموى هو أول من تناول حلوى القطايف فى شهر رمضان. أما الرواية الثانية في العصر الفاطمي حين كان صناع الحلوى يتنافسون على تقديم أجمل ما لديهم للخليفة أو السلطان لينال إعجابه ويحصل على رضائه والعمل بقصر السلطان، فقرر أحد الطهاة أن يبتكر فطيرة صغيرة محشوة بالمكسرات، ثم وضعها بشكل أنيق فى طبق وزينه بالمكسرات وخرج به على الضيوف فى القصر الملكى ليذوقوا اختراعه الجديد، فتهافت عليه الحاضرون وظلوا يقطفونها من بعضهم فأطلق عليه صانعها أسم ” قطايف”.

واقرأ. .”الحديث النبوي وعلم النفس“ ..العمود الثانى للتشريع فى الدين الإسلامى الصحيح