تفعيل برنامج الماجستير المهني في سلامة وجودة تصنيع الأغذية بجامعة سوهاج
أعلن الدكتور مصطفى عبدالخالق رئيس جامعة سوهاج، عن موافقة وزارة التعليم العالي على تطبيق برنامج الماجستير المهني فى سلامة وجودة تصنيع الأغذية بكلية الزراعة، كأول برنامج سلامة غذاء على مستوى محافظات الصعيد.
وأشار إلى أن البرنامج يأتي ضمن البرامج الدراسية الجديدة المنبثقة من توجيهات الدولة المصرية ورؤية مصر ٢٠٣٠ بضرورة تطبيق اشتراطات سلامة الغذاء في كل مراحل الإنتاج، التصنيع، التداول، التخزين، والاستهلاك.
حيث يهدف إلى إعداد وتدريب كوادر قادرة على تطبيق ومراجعة نظم جودة وسلامة الغذاء محلياََ وعالمياَ، إلى جانب تنمية قدرات الدارسين واكسابهم المهارات التي تؤهلهم لسوق العمل فى مجالات صناعة الأغذية، ومراقبة صحة وسلامة الغذاء.
وأوضح الدكتور حسان النعماني نائب رئيس الجامعة لشئون الدراسات العليا والبحوث، أن برنامج سلامة الغذاء يعد برنامج علمي فريد يختص بممارسات سلامة الأغذية من خلال تطبيق العلوم والبحوث في مجال الصحة الحيوانية والنباتية، مؤكداً على أن تفعيل البرنامج يأتي في إطار حرص الجامعة على استحداث برامج جديدة من شأنها الارتقاء بالعملية التعليمية والبحثية.
وأشار الدكتور ابو الحمد السيد مهنى منسق البرنامج، إلى أهمية دراسة جودة تصنيع الأغذية لما لها من تأثيرات على صحة وسلامة المواطنين، ودعم الميزة التنافسية لصناعة الأغذية والتصدير للأسواق العالمية، وتطبيق المواصفات الحديثة للجودة والسلامة الغذائية، معرباً عن سعادته بالموافقة على تفعيل الدراسة بالبرنامج الذي ستنفرد به جامعة سوهاج بين جامعات الصعيد، مضيفاً أن البرنامج مدته عامين دراسيين ويقبل الخريجين من كليات الزراعة والطب البيطري والصيدلة والتربية الرياضية والسياحة والفنادق والاقتصاد المنزلي والتربية النوعية لما له أثر كبير على انتاج أغذية طبقا لاشتراطات سلامة الغذاء.
